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claude 39
MessagePosté: 22 Jan 2013 06:29 
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Inscription: 16 Juil 2006 18:08
Messages: 62521
Localisation: Jura
Sombres heures ... Triste période ... !
je préfère celui-ci :

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:wink:

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Claude Girod


"Ils sont complètement cinglés mais j'adore !!!" (Pierre 62)


Dernière édition par claude 39 le 22 Jan 2013 19:34, édité 1 fois.

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olivier44
MessagePosté: 22 Jan 2013 09:56 
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Inscription: 12 Déc 2009 19:48
Messages: 5297
Localisation: Pannecé (44)
" Ce permis n'est valable la nuit "

Me suis permis de l'enregistrer Claude ?! Comme j'ai l'intention de remonter ma 202 en ffi. :wink:

_________________
Pourvu que ce soit archaïque !
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PIERRE 62
MessagePosté: 22 Jan 2013 10:00 
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Inscription: 08 Fév 2009 14:37
Messages: 12435
Localisation: Seine St Denis
J'espère que la 202 est de la bonne époque! :D :wink:
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claude 39
MessagePosté: 22 Jan 2013 10:26 
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Inscription: 16 Juil 2006 18:08
Messages: 62521
Localisation: Jura
:D :D
Après la Libération de la France, celle de la femme est toujours en cours ! ... :roll: :roll: :roll: :roll:

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Claude Girod


"Ils sont complètement cinglés mais j'adore !!!" (Pierre 62)
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godasse01
MessagePosté: 22 Jan 2013 19:12 
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Inscription: 01 Oct 2011 17:19
Messages: 14567
Localisation: 01 bourg en bresse
a propos d'heures sombre , c'esr vrai que le morbier avec sa couche de cendre a été crée pendant la guerre , les allemands, prenant la moitié du lait????

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Ils ne savaient pas que c'était impossible.

ils l'ont fait !!!! Antoine de St Exupery
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claude 39
MessagePosté: 22 Jan 2013 19:35 
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Inscription: 16 Juil 2006 18:08
Messages: 62521
Localisation: Jura
Ben alors ça, je n'en sais strictement rien ... mais je ne pense pas ...
Enfin, à vérifier, demain matin, après le passage du laitier !

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Claude Girod


"Ils sont complètement cinglés mais j'adore !!!" (Pierre 62)
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godasse01
MessagePosté: 22 Jan 2013 19:39 
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Inscription: 01 Oct 2011 17:19
Messages: 14567
Localisation: 01 bourg en bresse
ok , merci d'avance :wink: :wink:

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Ils ne savaient pas que c'était impossible.

ils l'ont fait !!!! Antoine de St Exupery
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MARCO JM
MessagePosté: 22 Jan 2013 20:19 
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Inscription: 07 Jan 2010 15:13
Messages: 28053
Localisation: OBERBRONN-ALSACE
sinon Will peut demander sa laitière... :roll: :roll: :D




plus là :oops: :oops:

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Deux R2087 torpédo, une sanitaire,une colorale hybride virtuelle.
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Manet
MessagePosté: 22 Jan 2013 20:49 
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Inscription: 13 Aoû 2002 01:00
Messages: 6940
Localisation: Dijon
Ou de d'mander à gougueule : http://www.fromage-morbier.com/index.ph ... l-histoire

Citation:
Petite chronologie du Morbier

1795*
Les plus anciens documents relatent l’existence d’un fromage « gras » de 8 à 10 kg appelé « Petit Morbier ».

En 1799*
La description de ce nouveau fromage devient plus précise. Elle évoque la fabrication « de fromages réalisés à la façon de gruyères donnant une pâte plus grasse, sans trous et persillée par une raie ».

Fin 19e siècle
Le fromage est baptisé « Morbier » et fabriqué selon un savoir-faire traditionnel par les fermiers du Doubs et du Jura.


I n'date pas des heures sombres le morbier !!!

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R2087 N Torpédo
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claude 39
MessagePosté: 22 Jan 2013 21:57 
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Inscription: 16 Juil 2006 18:08
Messages: 62521
Localisation: Jura
Merci M. Manet !
C'est bien ce qu'il me semblait que le Morbier était beaucoup plus ancien, mais je n'ai pas voulu contrarier M. Godasse à l'heure de l'apéro !! :D

"Écoutez l’histoire du Morbier
En des temps éloignés, les paysans de Franche-Comté livraient le lait des vaches à la fruitière du village pour la fabrication du Comté. Bien souvent, la rudesse du climat contrariait le déplacement des fermiers. Doués de bon sens, ils décidèrent de fabriquer leur propre fromage. Pour remplir les immenses meules, ils additionnèrent alors les laits de la traite du matin et de celle du soir. À cela direz-vous, rien d’exceptionnel ! C’est ignorer le savoir-faire unique des fermiers.

La fameuse raie noire
Pour protéger le pain de caillé, obtenu par le lait du matin, ils déposèrent de la cendre prise « au cul du chaudron ». Le soir, ils recouvrèrent la première partie du fromage avec la deuxième traite. Un délicieux fromage de 8 à 10 kilos à la raie cendrée était né. Aujourd’hui, cette ligne sombre est tracée avec du charbon végétal."
:wink:

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Claude Girod


"Ils sont complètement cinglés mais j'adore !!!" (Pierre 62)
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godasse01
MessagePosté: 22 Jan 2013 22:13 
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Inscription: 01 Oct 2011 17:19
Messages: 14567
Localisation: 01 bourg en bresse
merci de m'avoir éclairé de tes lumiéres et discipé une " légende urbaine"


il n'empéche , c'est super bon le morbier, quand je fais une raclette , j'en achéte toujours :wink:

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Ils ne savaient pas que c'était impossible.

ils l'ont fait !!!! Antoine de St Exupery
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Manet
MessagePosté: 22 Jan 2013 22:16 
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Inscription: 13 Aoû 2002 01:00
Messages: 6940
Localisation: Dijon
Z'êtes gonflé Herr Godaze, le jour anniversaire du traité de l'Élysée :D :D :wink:

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R2087 N Torpédo
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claude 39
MessagePosté: 22 Jan 2013 22:18 
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Inscription: 16 Juil 2006 18:08
Messages: 62521
Localisation: Jura
:D :D :D :D
Tu peux mettre un peu de Morbier dans la fondue savoyarde, également !

... Pis une bonne raie au beurre noir ! ...

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Claude Girod


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godasse01
MessagePosté: 22 Jan 2013 22:24 
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Inscription: 01 Oct 2011 17:19
Messages: 14567
Localisation: 01 bourg en bresse
on peut en mettre dans le biberon des enfants???

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godasse01
MessagePosté: 22 Jan 2013 22:26 
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Inscription: 01 Oct 2011 17:19
Messages: 14567
Localisation: 01 bourg en bresse
Manet a écrit:
Z'êtes gonflé Herr Godaze, le jour anniversaire du traité de l'Élysée :D :D :wink:



c'est la date pour les français :D :D


pour les allemands la réconciliation , c'est en 1958 a bad kreuznach

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Ils ne savaient pas que c'était impossible.

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